展昭看到一旁的茶床，问：“你还有这兴致？”安平说：“前几天郑姑姑带来的，我留下了。”展昭说：“她是分茶的好手，号称‘三昧神手’，深得先帝喜欢。”安平说：“我给你点一碗。”展昭说：“你这里没有茶炉，怎么煎水？”安平说：“郑姑姑怕失火，不肯把茶炉留下。我叫他们送来一瓶沸水吧。”宫人送来汤瓶，安平即取出茶饼，旋撵轻筛，调如融胶，溅沫作线，玉笋缓摇，云头初起，竹龙停战。展昭捧起兔毫瓯子，观望说道：“汤黄花薄，咬不住盏，不好。”安平不悦，说道：“不好你来。”展昭说：“不好也不怪你，点茶先要煎一瓶好水，泡如蟹眼，声如松风。他们给你提来的都是落开的水，所以点不出好茶。”安平说：“你倒懂，别是嘴上的行家吧。”展昭笑道：“我也点一碗，先说好，可不是要和你斗，不许小心眼儿。”说罢从宫人手中接过汤瓶，在盏中调制茶膏，另置一盅，留下一盅底的茶膏备用，向茶盏浓膏中注汤击拂，后渐加迅速，手轻筅重，指绕腕旋，少顷，云腴酽白，白乳浮盏。展昭又用盅底茶膏在乳饽之上题写出一个“等”字。宫女伸着脖子窥探，安平眼疾手快，一口饮下，毛孔生香，舌根回味。展昭慢慢说：“心散了，就为自己点一盏好茶，技艺为形，心为神。勤加练习都能做出形来，静下心，神才能聚起来。”安平轻启樱唇，吐出一个“好”字。